のぶの一言 「しっかりと辛みがあるので、子どもは少し苦手かも。甘ったるくなく、程よい刺激で私は好きです。１袋で１４個入ってます（のぶ調べ）」 甘さ控えめ・辛みが効く大人味 こだわりの国産蒸し生姜をたっぷり使用 とろける百年はちみつのど飴から生姜レモン味できました！ 1袋51g（個包装込み） ■百年はちみつのど飴（レザーウッドハニー ＋ ハーブキャンディ）＜生姜レモン味＞について 累計販売数100,000袋突破!!（2023年12月時点） 大人気の百年はちみつのど飴こと「レザーウッドハニー＋ハーブキャンディ」から＜生姜レモン味＞が登場。 甘さ控えめで、生姜をピリッと効かせたちょっぴり大人の味。 レモンの酸味と生姜の辛み、はちみつの甘味を絶妙なバランスで仕上げました。 咲くまでに百年かかるレザーウッドの花から採蜜した、低温抽出・非精製のはちみつがたっぷりとろけでる、センターインタイプののど飴に カラダを内側から温める「蒸し生姜」をプラス。 使わないものにこだわり、ギルトフリー製法でつくりました。 ■「からだに良い」＆「ギルトフリー」■ 素材の味をそのまま味わっていただくために、徹底的に「入れないもの」へこだわりました。 一般的な飴づくりにおいて基礎となる「白砂糖」や「水飴」をはじめ、人工的に甘さや香りを追加するような添加物も一切使用しておりません。 全く前例のない飴の開発に対し、成功率が「5%」とまで言われておりましたが、試行錯誤を重ね、飴づくりの常識を覆す究極の飴が完成しました。 レモンの「酸味」と、生姜の「辛味」、はちみつと麦芽飴の「甘味」のバランスが絶妙になるよう設計され、 どこか懐かしさすら感じる、昔ながらのやさしい甘味を感じることができます。 使用している生姜は国産の生姜にこだわりました。 ■百年はちみつ（レザーウッドハニー）について 世界で最も正常な空気と水を誇るオーストラリア・タスマニア島。 国連の環境汚染ゼロポイントに指定され、世界遺産にも認定されたその島に、太古の動植物が生息する神秘の森「ターキン」があります。 ターキンの森の奥深くには、樹齢100年以上の「レザーウッドハニー」の木が生い茂る場所があり、そこにブルーヒルズ養蜂場はあります。 希少な「レザーウッドハニー」の採蜜は、世界で5人にしか許されていません。 蜜源はタスマニア島のみに自生するレザーウッドの花のみ。 十分な蜜量を採れるようになるまでに100年以上もかかる事から「百年はちみつ」と呼ばれております。 ■生姜について 冷えは万病のもと、と昔から言うように、日々を健康に過ごすにはからだを温めることが重要。 そこで古くから日本中で使われてきた「生姜」に着目しました。 生姜に含まれる「ショウガオール」は蒸すことで33.3倍になることが分かり、百年はちみつのど飴の生姜レモン味では生姜の有用成分を最大限に発揮するために「蒸し生姜」を選びました。 100kgの生生姜を蒸し、そこからパウダーとなるのはたったの7kg。 蒸した生姜を通常の3倍の時間をかけて丁寧に低温乾燥させパウダーにしています。 高温乾燥では失われてしまう風味も、低温だからこそ味が濃いまま生姜の風味がキープされるのです。 一般的な生姜飴に使用されるのは生姜エキス。 エキスを使用する場合、抽出過程で必ず溶媒を使用します。 その溶媒の成分に影響されることなく、できるかぎり野菜そのままを使いたいとパウダーにこだわりました。 しかし、通常の飴の製造工程ではパウダーを飴にいれこむことは稀有。 工場を困らせるほど、粉末にこだわり、なんどもなんども試作をくりかえし、ようやく本当にからだによい美味しい飴ができあがったのです。 ≪原料一覧≫ 麦芽飴（ 国内製造） 、てんさい含蜜糖、はちみつ、レモン果汁、生姜粉末、ハーブ粉末 エキナセア、カミツレ、カキドオシ 、プロポリスエキス ≪原産国≫ 日本 ■こちらの商品は、からだにいいこと大賞2024「中からケア部門」優秀賞を受賞しています。 ※こちらの商品は、クリックポスト（追跡可能）による配送（２５０円）となります。